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        1. 行業資訊
          行業資訊

          血糖高需吃主食,但需這樣吃!

          作者:admin     發布時間:2021-03-21    瀏覽量: 0

            平時很多高血糖或糖尿病患者對主食有一種特殊的恐慌感,其中有些人認為高血糖或糖尿病患者不能吃主食。今天想跟大家分享的是:高血糖或糖尿病患者不僅能吃主食,還能吃不少量的主食呢。

            因為主食(碳水化合物)是人體能量的主要來源,長期不攝入碳水化合物,人是不能生存的。但需注意的是對主食的攝入量及其膳食結構需科學合理搭配。

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            一、為何高血糖或糖尿病患者需攝入主食?

            若主食(碳水化合物)攝入不足,機體正常生命活動需要的能量就得動用自身的脂肪和蛋白質來分解提供能量,這樣易引起酮血癥。

            而主食(碳水化合物)是能量的主要來源,如果供給充足則可減少機體自身脂肪和蛋白質的分解,對預防酮血癥意義重大。若主食(碳水化合物)攝入過多或膳食結構不合理,則會引起血糖水平升高,加重胰島β細胞負擔,使病情繼續惡化。那么攝入主食(碳水化合物)每天攝入多少才算合理呢?

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            二、高血糖或糖尿病患者每天能量的來源如何分配?

            碳水化合物每天供能應占總能量的50%-60%為宜,相當于主食225克-300克,這需根據患者具體情況具體分析。同時,需注意多食用升糖指數低的食物和少選擇精致碳水化合物類食物(如精米精面)及不攝入加工糖類食物。

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            此外,蛋白質供能應占總能量的10%-20%;脂肪供能應占總能量的20%-30%;膳食纖維每天攝入20克-35克;食鹽攝入每天不超過6克或鈉鹽攝入每天不超過2克。

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            三、血糖高宜食用的食物如下

            (1)多食用粗雜糧:比如大麥、糙米、燕麥、黑麥、黑米、高粱、黃米、小米、粟米、蕎麥、薏米等;雜豆類如赤豆、蕓豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆、蠶豆等,有助于改善葡萄糖耐量。

            (2)大豆及其制品、魚類:如豆腐腦、豆漿、豆腐、腐竹、豆腐絲等富含蛋白質的植物性食物及魚類。

            (3)蔬菜:新鮮的富含膳食纖維的深色蔬菜,如茼蒿、小白菜、芹菜、苜蓿、蘿卜葉等。

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            四、血糖高不宜(少)食用的食物如下

            (1)精致糖類:如蔗糖、白砂糖、紅糖、蜂蜜、甜點心、蜜餞、含糖飲料等(當出現低血糖時例外)。

            (2)低蛋白高碳水類:馬鈴薯、山藥、芋頭、藕等。

            (3)動物油脂類:豬油、牛油、羊油、奶油等飽和脂肪酸多的油脂。

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            (4)糖類高的水果:哈密瓜、西瓜、榴蓮、菠蘿、大棗、桂圓、葡萄干、荔枝等果糖和葡萄糖含量高的水果。

            (5)酒類:酒是純能量食物,再無其他營養素,長期飲酒會損害肝臟,易引起高甘油三酯血癥。

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            總之,高血糖患者或糖尿病患者還必須食用主食(碳水化合物類),但需嚴格控制碳水化合物類食物的攝入量和粗細搭配,并需注意膳食均衡。此外,適當飲水(不低于1500mL),適當的運動(每天不低于30min溫和的有氧運動),忌煙、酒,作息規律,保持好的心態及睡眠。

            本文來自@營養師薛榮濤

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